| 拉丁名称 | Vishniacozyma victoriae |
| 中文名称 | 维多利亚维希尼克氏酵母 |
| 模式菌株 | 否 |
| 主要用途 | 葡萄酒酿造 |
| 分离基物 | 新鲜赤霞珠葡萄 |
| 描述 | 该菌采于北京市房山区青龙湖镇,分离基为新鲜赤霞珠葡萄,主要用于葡萄酒酿造 |
| 培养基 | FJB875006:YM琼脂即用型平板 |
| 形态特性 | 在PDA培养基，25℃培养3天，菌落粉白色奶油状，质地粘稠，边缘不整齐，耐PH4 |
| 生长特性 | 25℃；2-3天；好氧 |
| 特征特性 | 酵母，采于北京市房山区青龙湖镇的新鲜赤霞珠葡萄，可用于葡萄酒酿造 |
| 采集地 | 北京市房山区青龙湖镇 |
| 传代方法 | 培养基成分:酵母浸粉：3.0，麦芽提取物：3.0，葡萄糖：10.0，酪蛋白胨：5.0，琼脂：20.0，pH：6.2±0.2（25℃）；使用方法:称取干粉培养基41.0g，加热溶解于1000mL蒸馏水中，分装三角瓶，121℃高压灭菌15分钟，烘干后转移至超净工作台制作成平板 |
| 使用方法 | ①冻干粉（安瓿管包装）：用75%酒精擦拭消毒,酒精灯灼烧顶部,迅速滴水破裂,用镊子敲碎；吸取少量液培或无菌水,溶解冻干粉；转入新鲜的培养基,置入适宜的培养环境,等待菌株生长；为保证复苏效果，冻干粉须全部用完，且不宜过多转接。②活化物（斜面/平板/菌液）使用：准备新鲜培养基，使用接种环、接种铲或无菌吸管，将菌种转接至新鲜培养基，放置到适宜培养环境。 |
| 保存说明 | ①储存菌株：主要用冷冻干燥法，特殊菌种可选其他法，可保存数年至数十年；②半储存菌株：主要用含20%甘油的肉汤或液体石腊封存的半固体琼脂法，0℃以下保存，可保存3-6个月；③应用菌株：主要用琼脂斜面法，4℃保存，可保存1-3个月；④菌种传代：不超过6次。储存菌株每5年传代一次，每1-2年转接至半储存菌株；半储存菌株每3-6个月传代一次，每1-3个月转接至应用菌株。 |
| 生物危害程度 | BSL1 |
