好评| 拉丁名称 | Saccharomycopsis fibuligera |
| 中文名称 | 扣囊复膜孢酵母 |
| 主要用途 | 白酒生香。 |
| 描述 | 该菌采于湖南湘泉酒厂,分离基为酒培,主要用于白酒生香 |
| 培养基 | FJB875063:麦芽汁琼脂即用型平板 |
| 形态特性 | 大小：2-4mm 形状：圆形 边缘：假丝状 透明度：不透明 颜色：乳白色 隆起度：中间凸起 表面：明亮光滑 质地：湿润黏稠 |
| 生长特性 | 30℃；24-48h；好氧 |
| 特征特性 | 发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖；不发酵乳糖、蜜二糖；同化木糖、乙醇、甘油、可溶性淀粉、山梨糖。 |
| 传代方法 | 培养基成分:麦芽浸粉：130.0，氯霉素：0.1，琼脂：15.0，pH：6.0±0.2（25℃）；使用方法:称取干粉培养基145.1g，加热溶解于1000mL蒸馏水中，分装三角瓶，121℃高压灭菌15分钟，烘干后转移至超净工作台制作成平板 |
| 使用方法 | 冻干粉：①准备1支含预除氧液体培养基的试管；②在安全柜中，用酒精灯灼烧安瓿瓶顶部，迅速滴水破裂，用镊子敲碎；③吸取液体培养基加入安瓿瓶，充分溶解菌粉再吸回试管；④将试管置于相应培养条件下，等待菌株生长。 |
| 保存说明 | 2-8℃ |
