好评| 拉丁名称 | Saccharomyces cerevisiae Hansen |
| 中文名称 | 酿酒酵母 |
| 主要用途 | 啤酒酵母 |
| 描述 | 该菌采于大连 |
| 培养基 | 编号:13;麦芽汁琼脂 |
| 形态特性 | 菌落直径为1-2mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面乳白色，中间凸起，表面光滑，质地湿润，易挑起，G＋（蓝紫色），球菌，纯度：纯 |
| 生长特性 | 30℃；18-24h；好氧； |
| 特征特性 | 酵母菌,普通保藏菌 |
| 传代方法 | 培养基成分:YM培养基（YM）：酵母膏 3.0g，麦芽提取物 3.0g，葡萄糖 10.0g，蛋白胨 5.0g，琼脂 20.0g（液体培养基不含），蒸馏水 1.0L，pH 6.2±0.2。121℃，15min灭菌。；使用方法: |
| 使用方法 | ①准备上述平板2块；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入2块平板，200μL/个，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。 |
| 保存说明 | 2-8℃ |
